Ebene Magazine – Taco Bell cède à la pression et ramène les pommes de terre bien-aimées au menu

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Ebene Magazine - Taco Bell cède à la pression et ramène les pommes de terre bien-aimées au menu

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Lorsque Taco Bell a annoncé qu’il supprimait les pommes de terre dans le cadre des efforts de «rationalisation» de son menu cet été, les végétariens et les amateurs de morelle ont crié de douleur. La pomme de terre était «l’arme secrète» de la chaîne et constituait une garniture copieuse pour tous ceux qui voulaient éviter la viande mais voulaient quelque chose de plus que des haricots et du fromage. Mais apparemment, assez de gens ont crié à Taco Bell qu’ils rapportaient maintenant les pommes de terre le 11 mars. Parfois, l’intimidation fonctionne!

Les pommes de terre Cheesy Fiesta et le tacos moelleux aux pommes de terre épicées vivront plus longtemps, et comme avant, les clients peuvent remplacer les pommes de terre pour la garniture dans toute autre offre. La directrice mondiale de l’innovation alimentaire de Taco Bell, Liz Matthews, a expliqué qu’en raison de la pandémie de coronavirus et du manque de repas à l’intérieur, la société se concentrait sur la réduction du menu afin de permettre aux clients de passer rapidement au volant. Et tandis que Matthews dit que la société s’attendait à des plaintes concernant le tubercule de Dieu, elle a reçu plus que ce qu’elle attendait. « J’ai l’impression d’avoir presque entendu parler de tout le monde dans le pays sur les bouchées de pommes de terre », a-t-elle déclaré.

L’annonce est également venue avec cette vidéo Twitter terrifiante, dans laquelle la bouche et les yeux du PDG de Taco Bell, Mark King, sont imposés numériquement à une pomme de terre. Est-ce une dernière punition que Taco Bell a dû entrer avant de donner aux gens ce qu’ils voulaient?

Taco Bell déploiera également une collaboration avec Beyond Meat. Les chaînes de restauration rapide se tournent de plus en plus vers les viandes d’imitation pour les options «végétariennes» (même si beaucoup sont faites sur les mêmes plaques que la viande), mais les produits sont davantage orientés vers les mangeurs de viande qui recherchent des substituts au goût de la viande que vers les végétariens qui n’ont jamais cherché le goût de la viande en premier lieu, ou sont activement rebutés par la texture imitation. «Nous sommes depuis longtemps un chef de file dans l’espace végétarien, mais cette année, nous avons plus d’options sans viande en magasin que les végétariens, les curieux et même les mangeurs de viande adoreront», a déclaré Matthews dans un communiqué de presse.

Pourtant, dans un monde qui traite souvent les préoccupations végétariennes et végétaliennes après coup, le retour des pommes de terre ressemble à une victoire. Matthews admet que la marque écoute les réactions négatives – en ce qui concerne le retour potentiel de la pizza mexicaine du menu de Taco Bell, elle a déclaré: «Nous sommes constamment à l’écoute de nos clients. Donc, je ne retirerais pas cela de la table.  » Juste un rappel que si vous continuez à faire pression sur ceux qui sont au pouvoir, ils devront finir par faire ce que vous dites. Merci pour la leçon de politique, Taco Bell!

The Food Timeline – l’effort de plusieurs années de la bibliothécaire Lynne Olver pour cataloguer toute l’histoire de la nourriture – était en danger de disparaître à jamais, mais il a trouvé une nouvelle maison dans les archives des collections spéciales de Virginia Tech

Ref: https://www.eater.com

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